ドリームクッキー 発売開始

 

玄米粉とアーモンドプードルの生地から誕生したその名も「ドリームクッキー」。（クッキーの材料では一般的な小麦粉・バター・卵不使用）

 

 

なんと新感覚！冷蔵庫で冷やして食べるグルテンフリークッキーです。

ドリームクッキーと名付けたのは、（当社基準ですが）食べても罪悪感ゼロだから。（理由は下の方に）

 

冷蔵庫で冷やす理由は、クッキーを高温で焼き過ぎたくないけれど「食感」を大切にしたからです。サクサクでもしっとりでもない「ザクザク」とした新感覚の食感、是非お試しいただきたいです。

 

 

ところで、なぜ低温で焼き目を付けずにクッキーを作ったかと言いますと、

高温調理したものやコゲは、老化原因物質「AGE」をたくさん生み出してしまいます。

この物質は体に蓄積し、シミやたるみといった皮膚の老化や様々な成人病リスクの原因となります。

 

私も日々、AGEを貯めない生活を心がけています。因みに、「アーモンド」はAGEを排出する効果があるとナッツ研究の井上浩義先生の著書に解説されています。

 

 

また、お砂糖の量は大判クッキーなのに一枚当り約5g。砂糖の中でも珍しく身体を温める作用がある「有機てんさい糖」を使用しています。