「ノームの卵ケーキ(グルテンフリー)」 

仏映画『アメリ』の中に出てくる地の精ノーム。生態と歴史に憧れ、すっかり魅了されてしまいました。   この本の中にノームの朝食の説明があり、それをイメージした玄米粉と有精卵を使ったケーキを焼きました。 ノームはナッツや野菜 […]

ヴィーガンを知ったきっかけ / 二子玉川でKanae Bar限定販売

オーガニックナッツ

Bardonではオーガニックナッツを使った身体に優しいハンドメイド製品を発売しておりますが、これら全てが「ヴィーガン」であるのをご存知でしょうか。   私はその完全菜食主義者(ヴィーガン)ではないですが、日常生活では柔ら […]