仏映画『アメリ』の中に出てくる地の精ノーム。生態と歴史に憧れ、すっかり魅了されてしまいました。 この本の中にノームの朝食の説明があり、それをイメージした玄米粉と有精卵を使ったケーキを焼きました。 ノームはナッツや野菜 […]
作成者: bardon
オーガニックハーブティー「エキナセア」
皆さまこんにちは。こちら守谷の工場のお庭では、アーモンドの花が満開を迎えました。と言いましても、まだまだ小さな1本の木ですが。 さて、2020年3月18日～31日まで玉川高島屋のベルナチュレール にて通常は直 […]
「クロワッサン」に掲載いただきました
『クロワッサン』〜心も体も健やかになる、お茶とおやつ〜 の特集内にて、「編集部選りすぐりの賢く摂りたいおやつ」としてKanae Barをご紹介いただきました。 今回の特集は中医学に基づいたお茶とおやつの楽しみ方の知恵がた […]
オーガニックかぼちゃのスコーン
お世話になっている方へ感謝の気持ちと共に焼き菓子を持参しました。 こちらは100%無農薬玄米粉を使ったグルテンフリー仕様。 しかし、蒸したかぼちゃと少しお豆腐を加えているため、米粉特有のパサつきが無い中しっとり外サクッと […]
キャロットケーキにもナッツを
今朝、シナモンとジンジャーを効かせたグルテンフリー・ヴィーガン仕様のキャロットケーキを焼きました。 食感のアクセントにはBardonの小袋ナッツを♪ 「食べきりサイズの発芽ナッツミックスはこちら」 ナッツはポリフェノール […]
北欧の森に住む妖精「トムテ」
Bardon工場に「トムテ」がやって来ました。 トムテは働き者のようですが、機嫌を損ねると悪さをしてしまう、と知り大好物の「ミルク粥」を用意しました。 実は、Bardonには「オーバーナイトオーツ」という隠れ人気商品があ […]
ヴィーガンを知ったきっかけ / 二子玉川でKanae Bar限定販売
Bardonではオーガニックナッツを使った身体に優しいハンドメイド製品を発売しておりますが、これら全てが「ヴィーガン」であるのをご存知でしょうか。 私はその完全菜食主義者（ヴィーガン）ではないですが、日常生活では柔ら […]
群馬県片品村「エコロヴィレッジ」へ
9月後半は2週連続で群馬県片品村の「エコロヴィレッジ」に行きました。 エコロヴィレッジは自然と共生しながら有機的で循環型の社会を体験できる場所です。分かりやすく表現してみると、人と自然が豊かに共生しているオーガニック […]