世界一のレーズン

本日ご紹介するドライフルーツ from ウィーン は「ブハラ レーズン」というレーズン。
※お写真右奥
Bukhara(ブハラ)はウズベキスタンの都市の名前で、下流域に古代より栄えたオアシス都市。
今は旧市街地が世界遺産に登録されています。
そんな土地で昔から重宝されてきたのがこちらのブハラ レーズン。
なんと、世界一味が良いレーズンと言われています。
私も普通のレーズンではわざわざ輸入はしませんが、こちらのレーズンなら、と決めました。
さて、本日はこちらでサラダを作ります♪
19世紀末、ニューヨークの高級ホテル「ウォルドーフ・ホテル」が考案し、グルメの間に広まったウォルドーフ・サラダ(りんごとセロリのサラダ)
こちらはお客様に教えていただきました。
本来のレシピはクルミですが、それをBardon の食べきりサイズのナッツミックス一袋(20g)を使うそうです。
レシピです↓
ナッツのアレンジレシピはなかなか考案が難しく、おすすめのレシピがありましたら是非教えて下さい♪

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