本日ご紹介するドライフルーツ from ウィーン は「ブハラ レーズン」というレーズン。
※お写真右奥
Bukhara（ブハラ）はウズベキスタンの都市の名前で、
今は旧市街地が世界遺産に登録されています。
そんな土地で昔から重宝されてきたのがこちらのブハラ レーズン。
なんと、世界一味が良いレーズンと言われています。
私も普通のレーズンではわざわざ輸入はしませんが、
さて、本日はこちらでサラダを作ります♪
１９世紀末、ニューヨークの高級ホテル「ウォルドーフ・ホテル」
こちらはお客様に教えていただきました。
本来のレシピはクルミですが、それをBardon の食べきりサイズのナッツミックス一袋（20g）を使うそうです。
レシピです↓
ナッツのアレンジレシピはなかなか考案が難しく、