Bardonではオーガニックナッツを使った身体に優しいハンドメイド製品を発売しておりますが、これら全てが「ヴィーガン」であるのをご存知でしょうか。 私はその完全菜食主義者（ヴィーガン）ではないですが、日常生活では柔ら […]
イベント情報
土曜日限定 Allオーガニックのチョコバナナ
今日は毎週土曜の恒例行事・工場限定チョコバナナの日♪♪ 子供たちだけで買いに来てくれる姿もちらほら。 父お手製の屋台も完成いたしました。工場に馴染んでいますが、写真の奥注目です！ひょっこりはん（一番喜んでいる父） […]
全米で最も予約が取れないレストラン「シェパニーズ」へ
エココンシャスな街、バークレーに来ました。 バークレーと言えば、全米に「美食の革命」を起こしたアリス・ウォータース氏のレストラン「シェパニーズ」があることで有名です。 地産地消を提唱し、世界初のオーガニックレストラン […]
サンフランシスコ視察
ヘルシースイーツとオーガニックフードの最先端を学ぶためサンフランシスコに来ました！ 米国の西海岸は全米の中でも特にオーガニックフードへの意識が高いエリアです。 サスティナブル（「持続可能な」の意）や ローカル（地 […]
Allオーガニックの手作りチョコバナナ
前回の投稿でも少しお知らせさせていただきましたが、 「父の手作り屋台村」が完成次第、工場限定でチョコバナナを販売いたします！！ 今日は最終試作品作り。 オーガニックバナナに、Bardonの自社製無添加チョコレート […]
ナッツ研究の権威 井上浩義先生×ミシュランシェフのイベント
第2回ナッツイベントの様子（2019年5月19日＠CIEL ET SOL）in 白金台 今年もナッツ研究の第一人者としてTVでもおなじみ、井上浩義先生の 「内から綺麗（今年のテーマは腸内細菌）」 をテーマとした講義 ×ミ […]
ニューヨーク・タイムズ社の日本版「T JAPAN」にカナエバー
ニューヨーク・タイムズ社が米国で発行している 「T:The New York Times Style Magazine」の日本版 「T JAPAN」にカナエバーの記事を掲載していただきました。 https://www. […]
マリソル３月号「私をキレイにするチョコレート」に掲載
マリソル3月号のP.186に 「ドライフルーツ&ナッツの板チョコ」を掲載していただきました。心より感謝いたします。 「食通たちの間で『概念が変わる！』と話題のブランド。〜」と コメントをいただき、 テーマ「私をキ […]