その他

  こちらBardon工場のトイレです。 いつもピカピカ、開業当時の綺麗さを保っています。   工場では、製造後の清掃は日課ですが、細かいところや磨き仕事は私が休日に掃除に行きます。 掃除は私のビジネスにおいて最も重要な […]

    こちらは、ウィリアム・モリスの名言です。   19世紀末頃誕生した、産業革命の結果としてあふれた粗悪品を否定して、中世の手仕事に芸術本来の在り方求めた「アーツ・アンド・クラフツ運動」。   職 […]

学生時代、師匠の演奏会や友人にフロランタンやバターケーキ、チーズケーキを焼いてプレゼントすることが大好きでした。 しかし、英国ですっかり非加熱のraw foodや小麦粉を使わないgluten freeのお菓子に魅了されて […]

先月よりオンラインショップでは「お料理キット」を発売しておりますが、お客様より「簡単でおいしい！スイーツ系も作りたい」というお声をいただきます。 そこで、キット向きのヴィーガン&グルテンフリーの「キャロットケーキ […]

2020年のイースターは4月12日。 この度、放し飼い卵をたっぷり使用した「ノームの卵ケーキ」を発売いたします。 ◇　希少な放し飼い有精卵をワンホールに6つ使用 ◇　グルテンフリー（100%無農薬玄米粉） ◇　甘さ控えめ […]

『クロワッサン』〜心も体も健やかになる、お茶とおやつ〜 の特集内にて、「編集部選りすぐりの賢く摂りたいおやつ」としてKanae Barをご紹介いただきました。 今回の特集は中医学に基づいたお茶とおやつの楽しみ方の知恵がた […]

皆さま、あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 2020年、私は「丁寧に生きる」ことを目標にいたしました。人と接する時、ごはんを頂く時、作る時、、など自分の生活を「丁寧」にそのひとときを […]

お世話になっている方へ感謝の気持ちと共に焼き菓子を持参しました。 こちらは100%無農薬玄米粉を使ったグルテンフリー仕様。 しかし、蒸したかぼちゃと少しお豆腐を加えているため、米粉特有のパサつきが無い中しっとり外サクッと […]