土曜日限定 Allオーガニックのチョコバナナ

今日は毎週土曜の恒例行事・工場限定チョコバナナの日♪♪   子供たちだけで買いに来てくれる姿もちらほら。   父お手製の屋台も完成いたしました。工場に馴染んでいますが、写真の奥注目です!ひょっこりはん(一番喜んでいる父) […]

全米で最も予約が取れないレストラン「シェパニーズ」へ

エココンシャスな街、バークレーに来ました。 バークレーと言えば、全米に「美食の革命」を起こしたアリス・ウォータース氏のレストラン「シェパニーズ」があることで有名です。   地産地消を提唱し、世界初のオーガニックレストラン […]

地中海沿岸原産のハーブ「ボリジ」を用いて ローパスタ(Raw Pasta)作り

皆さま、ボリジというハーブをご存知でしょうか。 地中海を連想させる美しいブルーの花を咲かせます。   なんとも言えないこの爽やかで淡いブルー。昔は、絵を描く時マリア様の洋服の染料として使われたのだとか。   私は色はもち […]

無添加ドライフルーツの裏事情

オーガニックブラックマルベリー

皆さま、こんにちは。勝田佳捺絵です。 突然ですが、こちらのお写真、 マグロの解体ショーならぬマルベリーの解体ショーです。 ウズベキスタン産の野生/無農薬(海外のオーガニック認証)ブラックマルベリーはこの状態で弊社に届きま […]

2nd Anniversary

オーガニック

皆様、こんにちは。 Bardonの勝田佳捺絵でございます。 弊社は先月、発売2周年を迎えました。 いつも支えてくださる皆さまのお蔭でございます。 ありがとうございます。 私は、日本という国に生まれ、恵まれた環境で育ったこ […]