ナッツ研究の権威 井上浩義先生×ミシュランシェフのイベント

第2回ナッツイベントの様子(2019年5月19日@CIEL ET SOL)in 白金台
今年もナッツ研究の第一人者としてTVでもおなじみ、井上浩義先生の
「内から綺麗(今年のテーマは腸内細菌)」
をテーマとした講義 ×ミシュランシェフのナッツをあしらったコース料理を楽しむイベントを開催いたしました。
ご参加いただいたお客様、誠にありがとうございました。
健康のエキスパートである井上先生のお話は、一般的に表には出ない裏トークほど興味深かったです。
また、私が初めて知って嬉しかったことは、クルミやアーモンドに含まれる「レスベラトロール」というポリフェノールは、細胞を休ませ、健康で病気にならない働きを持つということでした。
細胞の活性化!活性化!と言われますが、この「休ませる」作業が私達の体には大切なのだそうです。
今回の講義では、高カカオチョコレートの話題も出てきました。ナッツとチョコレートは最強の健康食品のようです!
今後も、健やかで楽しい毎日を生きるための情報を発信するイベントや商品開発に努めて参りたく、どうぞよろしくお願いいたします。
そして、今年も音羽創シェフの圧巻ナッツ料理には感動しました。本当においしく繊細で、大好きなシェフです。
下記お写真をお楽しみくださいませ。
アミューズ ピーナッツ ほうじちゃ
ヘーゼルナッツ 甲イカ カリフラワー
アーモンド 新玉葱 ボッコンチーノ
カシューナッツ 鰆 パプリカ
胡桃 仔鴨 蜂蜜
ピスタチオ 赤スグリ 苺
また、お土産は「白雪ふきん」のおふきんを一人一人の雰囲気に合わせてプレゼントさせていただきました。
左から司会のRIOさん、私、白雪ふきん副社長垣谷弥生さん、25ansビューティーメダリスト 1期生 西村直子さん
フリーアナウンサーで和酒のスペシャリストでもあるあおい有紀さんと今回も素晴らしいお料理を創作いただいた音羽創シェフ
皆さまに助けられている日々です。
いつもありがとうございます。
Bardon株式会社 勝田佳捺絵

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