スペインはマヨルカ島の2月、島はアーモンドの開花で真っ白な絨毯と化します。
この時期にナッツイベントを開催したい！と夢見、2月11日無事終了いたしました♪
会場は白金台のレストラン「シエル エ ソル」
第一部は
日本におけるナッツ研究の権威で、TV出演多数の井上浩義先生にお力添えをいただき、
「ナッツでアンチエイジング」講義からスタート
ナッツの驚異的な健康情報に限らず、聞いて得する食の情報がポンポン。医学的な観点で聞けるので、安心＋世間の噂や流行の真相も教えていただけます。
井上先生、とっても面白く、私の永遠の憧れです！
50分の講演後は15分の質疑応答タイム。
56歳と思えないお肌をお持ちの井上先生に質問が殺到します。
さて、第2部へと移ります。
音羽創シェフによるこの日限りの「ナッツをあしらったコース料理」
因みに、レストラン「シエル エ ソル」さんはミシュラン1つ星を獲得しています。
さあ、シャンパンと井上先生の「Yes！ナッツ！」で乾杯です。
一皿目
アーモンドが中に使用されているアミューズなんておいしいのでしょう！
全てに感動しましたが、その中でも一番好きだったヤシオマスの前菜カカオとアーモンドも使用されています。音羽シェフのイマジネーションに驚愕です。
アーモンドのスープと白子
鰆とオマール上のアーモンドとパルメザンチーズのカリカリがアクセントに。
毎回、毎回、心が弾むおいしさです。
音羽シェフ ヤマトポークの塊藁で燻しているそうです。
カット後周りにはクルミとマスタードのおソース。
プラリネから手作りしたフランスの伝統菓子
カット後
バニラアイスと共に
優しい甘さの幸せです。
最後はお茶と共にプチ菓子
ほっこりです。
途中、音羽シェフとの出会いやお料理コメントのトークタイム。司会のRioさん（お写真左）は画家でありラジオDJ、と多方面でご活躍されています。
最後は、和ぐるみプロジェクトで一緒にお仕事をしているSAVE IWATEさんと今後の取り組みを発表＋試作品の和ぐるみKanae Barプレゼント。
そして、お土産のアーモンドは「白雪ふきん」さんのハンカチで可愛く包みました。
全員柄が違います♪
ナッツを探求し、ナッツの魅力に酔いしれたひとときでした。今回は28名のお客様にご参加いただき、Kanae Barを普段お召し上がりいただいている方々と直接お話できたことも、とても嬉しく感動しました。
日程的にご参加が難しかったお客様！
ご安心くださいませ♪来年もお願いします！と井上先生と音羽シェフにお願いして参りました。
今回、進行と司会を全て行ってくださったRioさん。この方のお陰で会がとっても面白くなり、安心して進みました。
私は心から楽しめて、そしてなにより多くのお客様から、幸せなひと時でした、というコメントをいただきました。
ご多忙の中、引き受けてくださった井上浩義先生と音羽シェフ、Rioさん、そしてご参加いただいたお客様へ、心から感謝を込めて「ありがとうございます」